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Zen comemora aniversário com novos pratos no cardápio

O restaurante Zen Comida Japonesa chega ao seu 17º aniversário com novidades no cardápio. A casa, que é reconhecida com um dos mais tradicionais rodízios da cidade, ganhou novas criações assinadas pelo chef Márcio Fushimi. As inserções no menu trouxeram ainda mais de sofisticação, a partir de novos insumos e sabores que atendem aos mais diversos paladares, além do toque fusion dado por Fushimi.

As unidades do Zen também passaram por mudanças, assim como a marca da empresa. “A ideia foi trazer um ar ainda mais moderno, a fim de reforçar a imagem da empresa, que é uma das mais lembradas e queridas do público recifense há quase duas décadas. As casas também passaram por reformas estruturais e renovação na decoração”, explica a sócia do restaurante Eda Rocha, que comanda os endereços com o sócio Renato Catel.

Fotos: Divulgação

Fushimi criou pratos que combinam sabores e texturas e que certamente entrarão na lista de queridinhos do menu. O Tuna Zen Fry é um deles e traz pequenas porções de atum especial empanado, e generosamente regados ao molho de azeite de tomate e ervas finas. Outra criação foi o Tamago Zen, onde legumes selecionados e frango empanado são enrolados em massa de tamago e acompanhados de molho de maionese sriracha e molho missô. Ao todo, o cardápio oferece mais de 50 pratos da gastronomia japonesa.

Seguindo as criações de Márcio, o Ebizen Baterá combina salmão e camarão com cream cheese. Ainda vem com molho de maionese sriracha e coberto com massa de tempurá, o que garante a crocância na textura. Já o Kami Zen uniu banana e bacalhau desfiado, com um toque especial de molho aiolli e azeite de ervas finas. A última opção é o Kakaiague, onde traz camarões e vegetais selecionados, harmonizados com molho tentsyuy cream.

Na unidade do Espinheiro, a casa funciona diariamente, durante o almoço  e jantar (R$ 54,90). Já em Piedade, o público pode aproveitar o almoço de quinta a domingo, e jantar todos os dias

     

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