Grand Cru promove jantares harmonizados nas unidades do Recife

A Grand Cru promove, na próxima sexta-feira (23), nas suas duas unidades do Recife, jantares harmonizados com a presença de duas grandes vinícolas. No restaurante The Black Angus Shopping Recife, o menu especial preparado para a noite contará com a participação do produtor da vinícola argentina Pulenta Estate, Javier Lo Forte. Já na Unidade da Av. Conselheiro Aguiar, receberá a visita do diretor da Viña Cobos, Ariel Nuñez, a vinícola mais pontuada da Argentina.

Na unidade do Shopping Recife, o menu, em quatro etapas (R$ 139), será harmonizado com três rótulos: La Flor de Pulenta Souvignon Blanc, Pulenta Estate Chardonnay e La Flor de Pulenta Malbec. O cardápio começa com um Carpaccio acompanhado de creme de rúcula e mostarda, noisete de queijo coalho, tartar de champignon e alcaparras, e croutons. Outro prato preparado para noite é o Medalhão de Pescada, que nessa versão vem cozida no fumet de peixe e acompanhada de purê de aspargos. A terceira etapa apresenta o Chorizo com refogado de shitake e pimenta de cheiro ao vinho do Porto e banana defumada grelhada. Para a sobremesa, mousse de limão siciliano sobre massa leve com biscoito, polvilhado de chocolate e canela.

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No The Black Angus da Av. Conselheiro Aguiar, a vinícola Viña Cobos apresenta três rótulos: Cobos Felino Chardonnay 2014, Cobos Felino Malbec 2015 e o Cobos Cocodrilo Blend 2014. Para harmonizar, o jantar também foi criado em quatro etapas (R$ 170). Para começar, o Confit de pato ao molho de laranja com gallete de batata doce e chips de alho poro. O segundo prato da noite será o Medalhão de Paleta de Cordeiro com risoto de açafrão, gorgonzola e crocante de couve, seguido do Bife Chorizo Black Angus ao molho Poivre Vert com batata Anna. O menu finaliza com Folhado de Café com crocante de chocolate e farofa de biscoito, na sobremesa

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Serviço:
Dia 23 de setembro, às 20h
The Black Angus Shopping Recife (R$139,00)
Reservas: (81) 3031-8081

The Black Angus Conselheiro (R$ 170,00)
Rua França Pereira, 146, esquina com a Av. Conselheiro Aguiar
Reservas: (81) 3031-2097

Foto: Divulgação

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